Congelar um alimento não é só baixar a temperatura. Quando a água do produto vira gelo, as propriedades térmicas mudam, e isso afeta o tempo de congel...

Pressão, estado do refrigerante, formação de gás de flash e tempo de resposta da planta podem mudar completamente a estimativa de uma liberação de R-7...

Essa história começou muito antes da existência das salas de máquinas e dos sistemas de refrigeração por amônia.

Os catálogos técnicos fornecem informações fundamentais para a engenharia ao apresentar capacidades de componentes em kW ou TR. Essa padronização faci...

O degelo é necessário para recuperar a troca térmica e a passagem de ar pelo evaporador. Porém, quando ocorre em excesso, também se torna uma fonte de...